进入冬季，餐馆里的菜谱上也增添了冬补吃野味的菜品。今天(11月22日)上午，记者到几家餐馆里发现菜单上都列有野味火锅。

　　在中山公园旁，某餐馆内，记者翻开其菜单就发现了很多野味。比如“狍子、獐子、大雁、野鸡”等等，不下十几种。野味有烹的、有煮的，价格在180元左右。据了解到，獐子、大雁等，都属于国家二级野生动物，严禁捕杀、倒卖。而这位工作人员称，他们的野生动物都是鲜活的，即宰即吃，每天到这里吃野味的人非常多。记者想看看到底这些动物是不是野生的，结果被工作人员委婉拒绝。

　　随后，记者在碧波路上一家餐馆内看到，这里也有野味出售。菜单上写着“野生斑鸠、野鸡”等字样。一个火锅90块钱。餐馆老板称，这些野味都是从公安县捕杀而来的。为了证实这的确是野生动物，餐馆老板还把记者带到厨房去看野生斑鸠，这些斑鸠已被拔了毛、切成块，冻成了一块冰。

　　据了解，目前荆州市场上制作野味火锅的餐馆非常多。正是一些市场上需要，才让这些不法勾当有了可趁之机。记者提醒广大市民，许多野生动物体内含有许多寄生虫、细菌和病毒，如烹调不当，很容易发生食物中毒，甚至造成新的人畜共患病的爆发流行。此外，“野味未必富含营养”在营养学界早已达成共识。相反，普通鱼肉因其中的成分与人体接近，营养的吸收和利用率均胜于野生动物。