《地一味》重庆火锅
                         简 介
     

      《地一味》重庆火锅也叫重庆《地一味》健康毛肚火锅，是重庆和策餐饮有限公司旗下主力品牌，以“传承餐饮文化，创新中华美食”为奋斗目标，奉行“用技术保证品质，用责任打造品牌” 的经营理念，倡导“合作、共赢、责任、创新”的企业精神，并致力于发展和推广重庆传统美食火锅文化。
     

      毛肚火锅，是现代火锅的源头：
      火锅古称“古董羹”，起源于民间，已有两千多年历史。1700年前已盛行吃毛肚。
     “日暮汉宫吃毛肚，家家扶得醉人归”，西晋《三都赋》的章句说明人们开始食用毛肚的历史至少在1700年以上。
      毛肚火锅，即以毛肚为主涮品的火锅。 最初诞生于重庆，所以最早的重庆火锅就叫毛肚火锅。
     

      然而重庆火锅偏爱“老油”，对健康不利，影响了毛肚火锅面向全国的发展。《地一味》重庆火锅正是看到这一点，发起了毛肚火锅“纯天然革命”，在继承其美味的同时，抛弃一切不利于健康的产品和工艺，让毛肚火锅有了新生。
去掉不健康的菜品和工艺，是《地一味》重庆火锅成为健康毛肚火锅的第一步。
     

      第二步，除了原汁原味的牛油锅底，还增加了营养美味的菌汤、清新爽口的青椒和健脾开胃的酸汤。至此，脆嫩毛肚和《地一味》重庆火锅独特的四大金刚锅底完美融合，成为《地一味》重庆火锅健康毛肚火锅的鲜明特色。
     

      第三步，《地一味》重庆火锅人以“味道”为本质，在经营中去繁就简，源自天然，直达本源，《地一味》重庆健康毛肚火锅始终坚持以“本色本味”、“营养美味”为经营的核心。老顾客都说：“服务不是《地一味》重庆火锅的特色，毛肚和锅底才是！
     

      毛肚营养价值高，载入《本草纲目》
      毛肚富含蛋白质及微量元素，可驱寒、祛湿。《本草纲目》记载：毛肚具有补中益气，解毒，善脾胃的功效。经常食用有利于改善气血不足、脾胃虚弱等症状。
      《地一味》重庆火锅底料配方始创于上世纪二十年代，以古时巴人最具传统的火锅制作工艺，按照上个世纪初广阳岛上邓家火锅的私家秘方，根据《黄帝内经》的理念精髓，融百草之精华，集众家之长，并综合重庆各大流派的传统老火锅的特点，结合现代科学养生理念，由多位中国火锅大师完全运用传统原生制作工艺精心炒制而成，锅底麻辣鲜香、汤色红亮、辣而不燥、油而不腻、味道醇厚、回味悠长、纯天然、零添加、不刺喉、不伤胃、好吃不上火，历经大江派火锅的三代传承，一经推出就深受全国广大美食爱好者的青睐，让生活在新世纪的人们，能够有幸品尝到百年前巴渝火锅第一品牌的魅力。

      《地一味》重庆火锅必将在全国掀起健康毛肚的火锅的新潮流！